A COTEP foi criada em 1999, atuando Consultoria Comércio dentro do segmento Corporativo. A empresa oferece serviço de preparação de refeições em larga escala, atendendo a demanda de empresas que fornecem alimentação aos seus funcionários.
Ao longo destes anos foram feitos diversos trabalhos em algumas atividades; tendo como principais, projetos nas áreas de pesca, aquicultura, processamento e comercialização de peixes e camarões. Nestes setores houve o desenvolvimento e licenciamento ambiental, bem como projetos econômico-financeiros para obtenção de crédito no Brasil e em Cabo Verde (África).
A COTEP possui uma excelente parceria, desde 2013, com o a Crusoé Foods, onde atua fortemente no fornecimento de refeições para este grande grupo espanhol.
